公司立足于传统川味泡菜、酱腌菜的研发及生产，对传统酱腌菜进行深度研发和优化升级，开发出了风靡全国餐饮市场，脍炙人口的精品酸菜产品——小叶酸菜。民福记小叶酸菜采用薄盐乳酸发酵工艺，在恒温恒湿的环境中只需要25天左右便能泡制成熟，比传统泡青菜所采用的二次发酵工艺盐度减少了2-3倍，发酵时间减少了6-8倍，且老坛风味浓郁、口感脆嫩、味道酸香、色泽微黄，品相美观、完整，相比传统泡青菜，小叶酸菜更加适合现代人的饮食习惯和健康要求。民福记小叶酸菜产品一经推出便广受市场好评，并获得各大餐饮品牌的一致认可，一度供不应求。