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第四季度星级品鉴会

2020107日,集团第四季度星级品鉴会在四川民福记食品有限公司召开,旨在收集意见和改良配方,及选出部分优质产品做大单品。本着实事求是、认真负责的态度,全力以赴的做好产品品鉴及甄选工作。

品鉴会由集团总经理王总主持,品鉴嘉宾由三个公司的高层组成,品鉴小组分为四个组,每组5--6个人。嘉宾及小组成员有序的通过看、闻、吃的方式,从色泽、组织形态、气味、口感四个评判标准,全方位品鉴菜品配料的效果。

此次参展的菜品有:火锅料系列、酸菜鱼系列、泡菜系列、家常菜调味料系列、卤料系列。部分系列采用同样的食材不同的配方、不同的加工方式呈现出菜品的差异,如辣度轻、重;油脂感厚、薄;口感脆、软;咸度淡、浓;通过不同味觉的试吃员品尝后填写的感官评价表,综合收集试吃意见,达到优化配方、改良技术、选出最佳调味料做单品的目的。

以下是此次品鉴会的部分菜品:

品鉴会在下午四时结束,集团总经理王总发表了讲话,他强调:“品鉴会要严谨,严格一定要走完全部标准化流程。不能盲目的推单品,一定要经过严谨的测评和调研,盲目的推出单品是违背市场规则的。”

此次品鉴会对公司产品的研发有积极的推进作用,我们收集了全面、客观的改进意见,扎实了基础,优化了研发部的配料体系,改良了研发技术,选出了符合大众口味的优质产品。

企业发展要与时俱进、研发之路任重而道远,我们将继续秉承“诚实务实、客户第一、勇于进取、不断创新”的经营理念,为客户提供优质的产品与服务。 

千锤百炼,淬火成钢,我们将继续精益求精、砥砺前行,创造新辉煌。

 

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